Quelques mots me concernant ...

 

tresse-co-te-.jpg

Je vous laisse découvrir mon blog où vous trouverez les témoignages, anecdotes et coups de gueule d'une presque trentenaire en situation de handicap qui essaie d'attraper les instants de vie au vol ! Écrire me fait du bien et échanger encore plus ! Alors n'hésitez surtout pas à réagir... Mon message est clair: dédramatisons la maladie ou le handicap. Faisons en une force !

Pour me contacter :

Suivez moi aussi ici :

logo facebookFacebook6.jpg

logo hellocotonHellocoton4.jpg

logo twitterTwitter3

 

Flux RSS :

  • Flux RSS des articles

Logo du blog :

logoelodiefinished noir

Partager

Mes recettes de cuisine.

Dimanche 14 décembre 2014 7 14 /12 /Déc /2014 20:05

Une fois n'est pas coutume, ce dimanche soir est l'occasion de partager avec vous une petite recette sympa et toute simple. Cette fois, il s'agit de la recette de gaufres nature. C'est une pâte légère puisque réalisée sans beurre ni matière grasse et elle est peu sucrée. Le jour où je les ai faites, j'ai décidé d'improviser et ai décliné la recette de base en ajoutant des morceaux de banane dedans.

 

Pour réaliser dix gaufres, vous aurez besoin de :

- 300 g de farine

- 40 cl de lait

- 2 œufs

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 banane (bien mûre de préférence)

 

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.

Incorporez ensuite la farine, le lait, le sucre, la levure et la pincée de sel. Battez le mélange au fouet de manière à obtenir une pâte lisse et pâle.

Pour ma part, j'aime laisser la pâte reposer une petite demie heure avec un torchon au dessus pour qu'elle pousse légèrement (je trouve qu'elles sont plus légères à la cuisson ensuite). Mais ce n'est pas une obligation pour celles et ceux qui n'auraient pas le temps ou la patience de le faire. 

pa-te-a--gaufre.jpg

 

À l'aide d'une louche, versez une quantité pas trop importante de pâte dans l'appareil. Essayez de ne pas laisser trop de trous qui risqueraient de rester une fois les gaufres cuites.    

cuisson-pa-te-nature.jpg

 

Une fois l'appareil à gaufres refermé, laissez cuire environ 4 minutes (cela dépend des appareils). Le petit repère pour savoir si les gaufres sont cuites ou non: elles doivent dorer à la cuisson.    

gaufre-nature.jpg

 

Pour la petite variante de la recette, vous avez besoin de la banane préalablement coupée en tout petits morceaux afin qu'ils se mélangent bien dans la pâte à la cuisson.    

banane-en-morceaux.jpg

 

Pour la cuisson, c'est tout simple: vous versez la pâte à l'aide de la louche comme ci-dessus et disposez ensuite quelques morceaux de banane au dessus de la pâte. Veillez à ne pas trop en mettre car cela risquerait de compliquer la cuisson.    

cuisson-gaufre-banane.jpg

 

Même chose que précédemment, une fois dorées les gaufres sont bien cuites. Ne vous formalisez pas si elles ont un aspect un peu moins joli que les gaufres nature. La banane chauffée a tendance à coller un peu et à former des petits trous dans les gaufres.    

gaufre-banane-cuite.jpg

 

Il ne vous reste plus qu'à les déguster avec ce que vous voulez dessus. Tout un tas d'options s'offrent à vous: chocolat, confiture, sucre glace...    

gaufre-chocolat.jpg

 

♥ ♥ ♥  

J'espère que cette recette vous aura plu !


Je vous souhaite une bonne dégustation

et un dimanche soir tout doux.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Par mVmHmE - Publié dans : Mes recettes de cuisine.
Laisser un commentaire, c'est ici. - Voir les 1 commentaires
Dimanche 7 décembre 2014 7 07 /12 /Déc /2014 10:45

Aujourd'hui, je partage avec vous une petite recette de pancakes que j'ai testé il y a quelques temps. J'avais vraiment hâte d'essayer car c'était une première ! J'avoue que j'ai été bluffée par la facilité avec laquelle j'ai pu les réaliser. Alors, c'est parti pour la petite recette ! (Je précise que j'ai choisi une recette peu calorique sans beurre).

 

Pour réaliser une vingtaine de pancakes, vous aurez besoin de :


- 150 g de farine

- 20 cl de lait

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- un peu d'huile pour la cuisson

 

Dans un saladier, mettez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et le sucre en poudre.

 

Mélangez bien puis creusez un puits au centre pour y verser les œufs entiers.

 

Continuez en mélangeant l'ensemble tout en incorporant petit à petit le lait. Vous devez obtenir un mélange clair et souple. L'idéal est de ne pas avoir du tout de grumeau.

 

1-pa-te-a--pancakes.jpg

 

Ensuite, vous laissez reposer la pâte dans le saladier en la couvrant pendant 30 minutes avec un torchon afin qu'elle épaississe un peu.


 

Une fois cette opération effectuée, mettez votre poêle à chauffer sur feu moyen (je me suis servie de ma crêpière mais une simple poêle peut faire l'affaire).

 

Avec une petite louche, déposez une quantité pas trop importante de pâte dans la poêle. Vous pouvez cuir deux pancakes en même temps.

 

2-pa-te-dans-poele.jpg

 

Cela cuit plutôt vite, je dirai qu'1 min sur chaque face suffit. La petite astuce : dès que la pâte commence à faire des petites bulles sur le dessus, c'est qu'il est temps de la retourner.

 

3-pa-te-qui-bulle.jpg

 

Une fois cuits, les pancakes prennent une couleur un peu dorée.

 

4-pa-te-dore-e-copie-1.jpg

 

L'idéal est de les déguster tièdes avec ce que vous voulez dessus. Par exemple, de la confiture, du sirop d'érable ou du sucre.

 

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à préparer tout cela très vite afin de pouvoir les déguster et de vous régaler :)

 

5-pancakes.jpg

♥ ♥ ♥  

J'espère que cette recette vous aura plu !


Je vous souhaite une bonne dégustation

et un bon dimanche tout doux.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Par mVmHmE - Publié dans : Mes recettes de cuisine.
Laisser un commentaire, c'est ici. - Voir les 1 commentaires
Dimanche 30 novembre 2014 7 30 /11 /Nov /2014 11:01

Aujourd'hui, je partage avec vous une petite recette que j'ai testé le weekend dernier. J'avoue qu'avant de me lancer, je pensais que cela allait être compliqué et long à réaliser mais en fait pas du tout ! C'est vraiment une recette très facile à faire pour un résultat plus que satisfaisant. Alors, c'est parti pour la petite recette !

 

Pour réaliser 16 mini croissants, vous aurez besoin de :

- 1 pâte feuilletée

- 1 œuf

 

 

Mettez votre four à chauffer à 200°C.

 

Pour commencer, déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail. 

1-pa-te-feuillete-e.jpg

 

Avec un couteau, coupez la pâte en 4 parts, puis coupez encore chaque part en 2 et enfin chaque part encore en 2. Soit 16 petits triangles au total. 

2-de-couper-pa-te.jpg

 

Après, c'est très facile, enroulez chaque petit triangle sur lui-même en partant de la partie la plus large. 

3-former-croissant.jpg

 

Disposez ensuite les 16 mini croissants sur la plaque de cuisson préalablement recouverte d'une feuille de papier cuisson. 

4-croissants.jpg

 

Faites en sorte que les croissants soient suffisamment espacés afin qu'ils ne collent pas ensemble pendant la cuisson. 

5-plaque-croissants.jpg

 

Dorez chaque croissant avec un œuf battu à l'aide d'un pinceau. 

6-dorer-croissants.jpg

 

Pour la dernière étape, enfournez les pendant 15 min. Dès que les croissants sont dorés, c'est qu'ils sont bien cuits ! 

7-croissants-cuits.jpg

 

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à patienter le temps qu'ils refroidissent avant de les déguster et de vous régaler :) 

8-assiette-croissants.jpg


♥ ♥ ♥ 
 

J'espère que cette recette vous aura plu !


Je vous souhaite une bonne dégustation

et un bon dimanche tout doux.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Par mVmHmE - Publié dans : Mes recettes de cuisine.
Laisser un commentaire, c'est ici. - Voir les 1 commentaires
Dimanche 23 novembre 2014 7 23 /11 /Nov /2014 11:12

Aujourd'hui, je partage avec vous une petite recette sympa, idéale pour un dimanche bien au chaud à la maison. Je vais donc vous présenter toutes les étapes pour réaliser des chaussons aux pommes.

 

Pour 4 chaussons, vous aurez besoin de :


 - 1 pâte feuilletée

 - 4 pommes

 - 1 œuf

 

Pour réaliser la compote de pommes maison :


Épluchez les pommes et coupez les ensuite en petits cubes (cela cuira plus vite). Placez ensuite les morceaux dans une casserole et remplissez le fond de la casserole avec environ 1 cm d'eau de manière à ce que les fruits ne collent pas pendant la cuisson. Pour ma part, je n'ajoute pas de sucre dans la compote mais si vous le souhaitez, ajoutez 1 ou 2 cuillères de sucre roux. 

 

Je laisse cuire durant une quinzaine de minutes sur feu moyen jusqu'à ce que la majorité des morceaux de pommes soient bien fondants. J'aime quand il reste quelques morceaux. Une fois sortie du feu, laissez refroidir la compote le temps de préparer la pâte des chaussons.

 

Pour former les 4 chaussons :

 

 

Mettez votre four à chauffer à 200°C.


Disposez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Ensuite, munissez vous d'un appareil à chausson (si vous n'en possédez pas, un simple bol fera l'affaire). Vous aurez à découper 4 ronds de pâtes d'un diamètre un peu supérieur à la taille de l'appareil ou du bol, et ce, pour former chaque chausson.

 

1-de-coupe-pa-te.jpg

 

Posez le rond de pâte sur l'appareil à chausson ouvert (ou sur le plan de travail légèrement fariné).    

2-installation-pa-te.jpg

 

Passez de la dorure (1 œuf battu) sur les bords du rond.

 

Disposez ensuite une cuillère à soupe de compote de pommes sur un côté du rond, pas davantage sinon vous ne saurez pas fermer le chausson. 

3-compote-sur-pa-te.jpg

 

Repliez le rond de pâte sur lui-même, soit avec l'appareil soit avec vos doigts. Prenez garde à bien sceller les bords afin que le chausson ne s'ouvre pas à la cuisson. Coupez ce qui dépasse pour former un beau demi-cercle. 

4-replier-pa-te.jpg

 

Posez chaque chausson sur une plaque de cuisson préalablement beurrée. Les dorer à l'oeuf à l'aide d'un pinceau. Laissez reposer 15 min et dorez à nouveau chaque chausson. 

Enfournez pour 12 à 15 min. Quand les chaussons commencent à dorer, baissez un peu la température du four.


5-pa-te-sur-plaque.jpg

 

À la sortie du four, on patiente le temps que ça refroidisse et ensuite on les déguste ! :) 

6-chausson-aux-pommes.jpg

 

♥ ♥ ♥  

J'espère que cette recette vous aura plu !


Je vous souhaite une bonne dégustation

et un bon dimanche tout doux.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Par mVmHmE - Publié dans : Mes recettes de cuisine.
Laisser un commentaire, c'est ici. - Voir les 2 commentaires
Contact - C.G.U. - Signaler un abus - Articles les plus commentés