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Je vous laisse découvrir mon blog où vous trouverez les témoignages, anecdotes et coups de gueule d'une presque trentenaire en situation de handicap qui essaie d'attraper les instants de vie au vol ! Écrire me fait du bien et échanger encore plus ! Alors n'hésitez surtout pas à réagir... Mon message est clair: dédramatisons la maladie ou le handicap. Faisons en une force !

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7 décembre 2014 7 07 /12 /décembre /2014 10:45

Aujourd'hui, je partage avec vous une petite recette de pancakes que j'ai testé il y a quelques temps. J'avais vraiment hâte d'essayer car c'était une première ! J'avoue que j'ai été bluffée par la facilité avec laquelle j'ai pu les réaliser. Alors, c'est parti pour la petite recette ! (Je précise que j'ai choisi une recette peu calorique sans beurre).

 

Pour réaliser une vingtaine de pancakes, vous aurez besoin de :


- 150 g de farine

- 20 cl de lait

- 2 œufs

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- un peu d'huile pour la cuisson

 

Dans un saladier, mettez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et le sucre en poudre.

 

Mélangez bien puis creusez un puits au centre pour y verser les œufs entiers.

 

Continuez en mélangeant l'ensemble tout en incorporant petit à petit le lait. Vous devez obtenir un mélange clair et souple. L'idéal est de ne pas avoir du tout de grumeau.

 

1-pa-te-a--pancakes.jpg

 

Ensuite, vous laissez reposer la pâte dans le saladier en la couvrant pendant 30 minutes avec un torchon afin qu'elle épaississe un peu.


 

Une fois cette opération effectuée, mettez votre poêle à chauffer sur feu moyen (je me suis servie de ma crêpière mais une simple poêle peut faire l'affaire).

 

Avec une petite louche, déposez une quantité pas trop importante de pâte dans la poêle. Vous pouvez cuir deux pancakes en même temps.

 

2-pa-te-dans-poele.jpg

 

Cela cuit plutôt vite, je dirai qu'1 min sur chaque face suffit. La petite astuce : dès que la pâte commence à faire des petites bulles sur le dessus, c'est qu'il est temps de la retourner.

 

3-pa-te-qui-bulle.jpg

 

Une fois cuits, les pancakes prennent une couleur un peu dorée.

 

4-pa-te-dore-e-copie-1.jpg

 

L'idéal est de les déguster tièdes avec ce que vous voulez dessus. Par exemple, de la confiture, du sirop d'érable ou du sucre.

 

Maintenant, il ne vous reste plus qu'à préparer tout cela très vite afin de pouvoir les déguster et de vous régaler :)

 

5-pancakes.jpg

♥ ♥ ♥  

J'espère que cette recette vous aura plu !


Je vous souhaite une bonne dégustation

et un bon dimanche tout doux.

Rendez-vous sur Hellocoton !

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commentaires

Beautika 08/12/2014 10:29


Très sympa... Je pense m'y mettre le WE prochain!! 
Bisous 

mVmHmE 09/12/2014 16:39



Merci ! Surtout n'hésite pas à revenir me dire ce que tu en as pensé !! :)