Nous voilà déjà dimanche, punaise que le temps passe vite ! Vous les voyez passer vos semaines vous ? Hier, j'ai eu envie de me faire un petit gouter sympa. Mais quelque chose de rapide et de pas compliqué à faire qui pourrait être vite dégusté. Pour cela, le choix d'une recette de cookies aux pépites de chocolat était parfait ! Tout cela peut être réalisé en à peine 20 min, vous verrez. Alors, c'est parti pour la petite recette... (Je me suis inspirée de la recette d'Anne-Sophie qui a gagné le concours du Meilleur Pâtissier.)

Pour réaliser une douzaine de cookies, vous aurez besoin de :

- 180 g de farine

- 75 g de sucre en poudre

- 75 g de sucre roux (ou cassonade)

- ½ cuillère à café de levure chimique

- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

- 125 g de beurre mou

- 1 œuf

- pépites de chocolat 

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6).

Mélangez dans un saladier la farine, les deux sortes de sucre, la levure et le bicarbonate. Ajoutez ensuite le beurre. Cela doit former comme une pâte sablée.

Incorporez l'oeuf battu, la pâte va devenir plus souple. Si vous la trouvez un peu collante, n'hésitez pas à rajouter un peu de farine. Une fois que la texture de la pâte vous convient, vous pouvez ajouter vos pépites de chocolat.

Recouvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé pour ne pas que la pâte colle à la cuisson.

Formez ensuite des petites boules de pâte de la taille de balles de golf. Une fois posées sur votre plaque, applatissez-les légèrement avec la paume de la main. Il est préférable de bien les espacer de manière à ce que les cookies ne se soudent pas ensemble à la cuisson.    

Il ne vous reste plus qu'à les enfourner durant 10 min environ. Si votre four a tendance à chauffer très fort, surveillez bien qu'ils ne cuisent pas de trop.

 Les cookies vont avoir tendance à s'étaler une fois bien au chaud dans le four.    

Une fois les 10 min passées, sortez-les du four. Même si ils ne vous paraissent pas assez cuits ou trop mous. Ils durciront quelques minutes plus tard en refroidissant.    

Il ne vous reste plus qu'à les déguster froids ou encore un peu chauds et à vous régaler !    

♥ ♥ ♥  

J'espère que cette recette vous aura plu !

Je vous souhaite une bonne dégustation et un dimanche tout doux.